Participação da Leila - Delishville - Chimia de casca de banana

PARA A FELICIDADE GERAL DA NAÇÃO QUE VEM ME MANDANDO EMAIL ESTE ÚLTIMOS DIAS...YES, A SEMANA VAI SER ESTENDIDA...EBAAAAA

Quando tive a idéia de fazer esta semana do aproveitamento não pensei que iam haver colaborações e por isso defini uma semana, porque para mim já ia ser difícil fazer 7 receitas diferentes para postar uma por dia, sendo que só moram 2 adultos e uma criança besta casa...daí o feitiço ia virar contra o feiticeiro e eu ia acabar jogando comida fora porque estragou, mas estou tendo colaborações ( o que me deixou extremamente feliz) e tem gente que me mandou email dizendo que quer participar e só pode fazer semana que vem...então, aceitando a sugestão da Mariana (post abaixo) eu vou estender por mais uma semana.

Coloco aqui o post da Leila, do Delishville, que deixou esta participação super gostosa lá hoje:

A Fer Ayer está promovendo um evento muito legal, a Semana do Aproveitamento Integral dos Alimentos e eu acredito que veio na hora certa pois com a alta dos preços é importante a gente saber aproveitar todas as partes dos alimentos agregando assim um valor nutricional maior a nossa alimentação e diminuindo o desperdício.

A minha receita também inclui casca de frutas que são fontes de vitaminas e fibras essenciais ao nosso organismo.

Essa chimia de casca de banana eu fiz há alguns meses atrás e peguei ela aqui. Fiquei muito feliz com o resultado sem contar no cheirinho gostoso que fica pela casa.

Ingredientes:
3 copos de casca de banana
canela em pau a gosto
cravo a gosto
1½ copo de açúcar

Lave bem as bananas. Retire as cascas, corte em pedacinhos e leve para cozinhar com o mínimo de água possível, até amolecerem. Retire do fogo, bata no liquidificador juntamente com a água onde foi cozida e o açúcar. Leve ao fogo, com o cravo e a canela, deixando cozinhar em fogo brando, mexendo constantemente até desprender do fundo da panela. Sirva como geléia, com pão, torradas ou biscoitos.