Desafio de maio - Apple Pie - olhem as participações

A história da apple pie não é muito diferente da de muitos de vocês, imagino eu...todo mundo já viu aqueles desenhos do Pica-Pau e do Tom e Jerry em que as pessoas (humanos) só aparecem da cintura para baixo e quase sempre aparecia aquela torta de maçã super cheirosa numa janela, com aquela fumacinha que ia voando até o nariz de quem interessa...lembro do Pica-Pau voando com esta fumaça até a comida...pois muitos de nós crescemos com estas imagens e eu, com a idéia que estas tortas deveriam ser MA-RA-VI-LHO-SAS.

Depois fui crescendo e vi muitos filmes onde a maledeta aparecia, mas ainda não tinha aptidões culinárias para isso, e como não era comum por aqui, nunca achei quem fizesse para mim...o tempo passou...minha vontade ficou lá, guardada, até que comecei com este blog e comecei a ver a maledeta de novo num blog aqui, outro ali...daí pensei...agora já sou capaz e TENHO que fazer, para comer e ver se é tão bom mesmo.

Saio à caça da receita perfeita e acho esta da Cínara que parece ser uma perdição...e logo que comecei com os desafios pensei...logo depois do cheesecake (que era o primeiro e não podia assustar) vai ela...e foi assim que chegamos ao dia de hoje, basicamente (depois de 3 parágrafos explicando...o basicamente foi sacanagem né? risos..., mas é que queria que vocês soubesse que os desafios tem um porque...sempre...que tem um fundo por trás da escolha).

A receita é esta, mas se for fazer, preste atenção nos detalhes que tive que mudar:
Torta de Maçã Americana

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de gordura vegetal, em pedaços

3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, gelada e picada

6 colheres (sopa) de água gelada

A receita da Cínara falava para bater tudo no processador, usando a lâmina, e misturando tudo (menos a água), ligando e desligando o motor até a massa ficar com pequenos pedaços. NÃO FUNCIONOU COMIGO, MEU PROCESSADOR NÃO FAZIA NADA, SÓ GRUDAVA NA MANTEIGA, então eu fiz a massa na mão mesmo e fui adicionando a água até dar ponto de virar uma bola que não grudasse na vasilha. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície polvilhada com farinha abra metade da massa formando um círculo. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta de 22 cm de diâmetro com a massa. Faça o mesmo com a massa restante para cobrir a torta depois de colocado o recheio.
Pré-aqueça o forno na temperatura média-alta.

Recheio:

5 maçãs médias, sem casca e cortadas em fatias finas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

suco de 2 limões pequenos

1 pitada de noz-moscada

1 xícara de açúcar misturado com canela

Depois de fatiar as maçãs, cubra-as com o suco de limão. À parte, misture a farinha, a noz-moscada e o açúcar já misturado com a canela. Jogue sobre as maçãs, misturando bem. Distribua as maçãs sobre a massa, fazendo um “pico” no centro. Se quiser, espalhe pedacinhos de manteiga sobre as maçãs (eu fiz isso e acho super necessário, senão fica meio seco, a manteiga dá uma certa cremosidade no recheio). Cubra com a massa restante, selando as bordas. Pincele com um ovo ligeiramente batido e faça vários furos na massa para que o vapor saia. Asse por 20 minutos.
Abaixe a temperatura do forno para Média e asse por mais 20 ou 25 minutos (a minha demorou bem menos que isso porque fiz ela um pouco menor e depende de cada forno, então se for a primeira vez, fique de olho para não queimar). A massa deve dourar e o recheio deve estar borbulhando.
Observações:
1. A massa pode ser congelada por até 3 meses. Embale em filme de PVC e descongele na geladeira.3. Sirva com sorvete de creme! Assim você terá a tradicional sobremesa americana "apple pie à la mode".

É isso, ficou divina, deu tudo certo, desafio cumpridíssimo (pelo menos este já que o do Daring Bakers não deu) e agora vamos ver as receitas das amigas que quiseram participar comigo...abri exceções para outros tipos de tortas de maçã, porque tinha gente que não queria fazer a americana...durante o dia vou colocar aqui os links e fotos de quem participou, vou atualizando à medida que forem me enciando os links.

E dia 01/06 tem o desafio do mês que vem...o que será?
Aguardem.....

Olha quem participou...meninas, parabéns pelos belíssimos trabalhos e obrigada pela participação.


MANGA COM PIMENTA

PITADINHAS

COMIDINHAS DO BEM

FROM OUR HOME TO YOURS

GATINHA NA COZINHA
(sem imagem pois não foi possível salvar do blog dela)

PIMENTA VERDE

MAMÃO COM AÇÚCAR

PANNA COTTA