Até com muita preguiça e poucos ingredientes sai comida boa quando a gente quer.

Essa, seguindo a linha do Vitor Hugo, é uma receita para aquelas pessoas que insistem em dizer que não sabe, cozinhar e blá, blá, blá...não tem desculpa agora hein...até a Sarah faz esta torta.

Não me lembro mais onde aprendi a fazer esta torta, mas ela sempre me acompanhou nos momentos de desespero por falta de saber o que fazer de janta...o melhor, sempre tenho um rolo de massa de pastel no congelador e um catupiry, pois o recheio depende da sua imaginação (apesar de eu sempre fazer com tomates e mussarela que é minha preferida) e ainda te ajuda a se livrar de alguma coisa que está lá, rodando há dias na geladeira e você não sabe como usar para não estragar.

Olha que difícil, você pega um refretário retangular e cobre o fundo dele com massa de pastel

Daí você faz uma camada generosa de mussarela, pois a massa de pastel é fininha e caso você opte por algum recheio mais molhado a massa de baixo vai ficar mole e não vai ficar legal.

No meu caso, depois da mussarela coloquei uma camada de tomates cereja cortados ao meio e temperados com sal, pimenta-do-reino e azeite.

Por último, se você é, além de choco-dependente, cheese-dependente, você coloca uma camada de quijo catupiry (por favor, o original, nada de genérico aqui).

Daí é só fechar a torta com a própria massa de pastel e dobrar as pontinhas para fechar e pincelar uma gema de ovo por cima e colocar no forno.

Cuidado pois a massa de pastel fica dourada bem rápido.

Olha isso cortado na hora, com os queijos derretendo e um arroz e feijão, vocês não tem noção.

Só para dar uma idéia, já fiz com recheio de frango desfiado, com brócolis e gorgonzola, com palmito e até com maçã...isso mesmo, você pode fazer um recheio doce e salpicar açúcar e canela em cima...hum!!!

Só não fiz um doce também pois ganhei dos meus vizinhos hoje um bolo de rolo (iguaria aqui de Recife) da Casa dos Frios (que dizem ser o melhor da cidade), então esta foi a sobremesa.