Domingo - dia quase oficial das pancakes.

Só não é oficial quando eu acordo com preguiça...o que é normal, mas muitas vezes a vontade de comer pancakes supera a preguiça, como vocês sempre podem acompanhar aqui no site.

Hoje ainda acordei mais animada e resolvi fazer uma receita nova, pois tinha visto uma no livro "Cozinhando para Amigos" que já falei aqui antes e resolvi tentar...o único inconveniente é que depois que você bate a massa tem que esperar ela descansar por 30 minutos no mínimo...e quando a gente acorda varada de fome, como era meu caso, é mais difícil, mas fiz assim mesmo.

Resolvi fazer meia receita, pois somos só eu e meu marido...a Sarah não gosta de pancakes (AINDA)...e por incrível que pareça a meia receita deu umas 10 pancakes...sobrou de todo jeito, mas eu esquento na torradeira de tarde..hehe.

Estreamos o Maple Syrup que é uma delícia (mas bem doce) e comemos com geléia de Blueberry.

Receita (1/2 receita):
10 g de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de leite
1 ovo

Preparo:
Derreta a manteiga e reserve.
No liquidificador coloque todos os outros ingredientes e bata até misturar tudo e deixe descansar por 30 minutos.
Junte a manteiga derretida então (e neste ponto deveria esperar mais meia hora, coisa que eu não fiz e deu certo assim mesmo)
Aqueça um pouquinho de óleo e despeje uma parte da massa (eu coloquei óleo só na primeira e as outras foram na frigideira antiaderente sem nada e não gruda). Quando surgirem bolinhas na superfície, vire com uma espátula para dourar do outro lado.