Bolo de maçã de liquidificador

Este foi meu primeiro bolo a quatro mãos. Minha filha, de tanto assistir comigo os programas culinários, acabou assistindo ao Junior Master Chef Austrália e ficou entusiasmada pra aprender a cozinhar, e queria fazer um bolo.

Como ela está começando, resolvi fazer uma receita simples pra ela se familiarizar com a cozinha, e como tinha maçãs na geladeira que iam acabar estragando, resolvi fazer esta receita de liquidificador.

olha a casquinha que o açúcar cristal faz no bolo

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar (usei o demerara)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de canela em pó

1 pitada de sal

1 xícara de leite

3 maçãs pequenas picada (com casca)

3 ovos

1/2 xícara de óleo

PREPARO:

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar. Acrescente o leite, a maçã e a canela em pó. Bata novamente. Despeje esta mistura numa tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos e batendo com um fouet e por último o fermento (você pode bater tudo no liquidificador, mas como o meu não cabe a receita inteira eu faço desta maneira. Unte uma assadeira com bastante margarina e polvilhe açúcar cristal. Coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido até ficar douradinho por fora e enfiando um gardo ou palito eles sairem limpos. Para a casquinha de açúcar ficar visível é preciso desenformar e depois virar o bolo de cabeça pra baixo de novo.