O pão de queijo eterno

Esta é uma receita de pão de queijo basiquissima que já vi em vários sites por aí e que o povo daqui de casa ama.
Mas eu sempre faço alterações...por exemplo no lugar de uma xícara de óleo, eu uso azeite...que fica com um sabor delicioso.
Além disso sempre coloco alguma coisa diferente...mas desta vez foi o básico que não tem erro mesmo.

Ingredientes:
1 copo americano de azeite
1 copo americano de leite
1 copo americano de água
1 pacote de polvilho azedo
3 pacotinhos de queijo ralado de boa qualidade (eu uso o Faixa Azul Light)
sal
2 ovos grandes ou 3 pequenos

Preparo:
ferver a água, o azeite e o leite
Numa vasilha colocar o polvilho e o queijo com o sal e misturar tudo.
Jogar o liquido quente no centro do polvilho e misturar tudo até esfriar para conseguir misturar com a mão.
Adicionar os ovos um a um e assar em forno pré-aquecido bem fraquinho.