Chá da tarde - Muffins Halloween

Quase todo mundo já sabe do desafio das meninas do Delishville e do From our home to yours...é este aqui:

Pois é...agora olha só o meu dilema: Muffin é meio que minha especialidade, é o que vendo no meu site, mas ao mesmo tempo já fiz muffins de várias coisas e não vejo mais muitas novidades neles...e queria fazer algo inédito...diferente...bonito.

Então veio o que chamo de meu processo de criação...primeiro fiquei pensando. "Do que eu faço o muffin? Do que? Do que?". Comecei a olhar pela cozinha e pela geladeira e vi duas coisas que eu nunca tinha usado num muffin antes (e nem tinha visto ninguém usar...pelo menos não como usei) - mini moranga e leite condensado cozido.

Daí pensei como fazer, tinha uma mini moranga (que era bem pouco para uma receita inteira de muffin, daí cozinhei a polpa dela na água até ficar molinha e depois bati no processador com um pouco da água para fazer um purê e neste purê (que medi 100g) misturei 400g de leite condensado cozido e misturei bem com um garfo até ficar homogêneo.

Daí foi só fazer o muffin como estou acostumada, mas é claro que não deixei de inventar mais um pouquinho e coloquei gengibre em pó e cardamomo para dar um tchan (e deu).

Daí veio mais uma idéia maluca...que tal assar os muffins dentro da própria casca da moranga? A primeira experiência não deu certo, pois a moranga soltou o caldo de dentro quando assou e o muffin, apesar de lindo por fora, ficou cru dentro. Daí fiz outra experiência, forrando por dentro da moranga com umas 3 forminhas de muffin bem abertas para "forrar" por dentro sem absorver a água e este sim deu certo, mas teve que ser comido na hora, pois senão iria azedar...eu acho, não quis arriscar.

Mas a idéia de assar dentro da moranga me deu outro insight, a data limite do desafio é em outubro e outubro é mês de Halloween...e o que melhor que estes muffins para a festa??? Batizei de muffins Halloween os meus muffins de moranga com leite condensado cozido.

Acha que acabou? De jeito nenhum...sobrou um pouco de leite condensado cozido na lata e eu não gosto de desperdício, então coloquei uma colher dele dentro de cada muffin (no centro) que derreteu depois e ficou um...ai...nem sei o nome. BOM demais.

Tá bom assim? Daí para piorar e ficar bem metida eu quis desta vez dar um trato nas fotos e caprichei prá valer...espero que vocês gostem da idéia, porque o sabor eu garanto.

Ai...postei e esqueci da receita...risos. Vamos lá

100 de purê da moranga
400g de leite condesado cozido só 10 min. na pressão
375g de farinha de trigo com fermento
1 colher rasa de chá de fermento em pó
cardamomo e gengibre em pó à gosto
115g de açúcar mascavo
1 ovo
125 ml de leite
125 ml de óleo

Misturei o purê com o leite condensado até ficar homogêneo e depois juntei neles os líquidos e o açúcar mascavo, misturando bem.
Depois misturei o trigo, o fermento e as especiarias peneiradas e misturei com a colher.

Assei até ficar em ponto de bolo.